Welkom in Café Clementine, de huiskamer van Fruitpacking District, naast station Barendrecht. Een toekomstige stadswijk waar de voedseltransitie nú al vorm krijgt.
Onze chef Tim en zijn team zijn altijd op zoek naar de meest creatieve, originele gerechten met ingrediënten die juist op dát moment in seizoen zijn. Onze menukaart verandert daarom ook met de seizoenen. Wij zetten ons in tegen voedselverspilling en voor het lokaal en natuurinclusief inkopen. We verkorten de keten van grond tot mond. Dagelijks bereiden we gerechten waarbij biodiversiteit centraal staat, met producten uit de Robin Food Hub, biologische ingrediënten van lokale leveranciers en natuurlijk uit onze eigen Tuin.
Café Clementine is aangesloten bij het Rotterdamse initiatief ‘Het Nieuwe Nassen’, een lokale beweging van Rotterdamse restaurants, voedselondernemers, natuurinclusieve boeren en brancheorganisaties die samen de voedseltransities op de kaart zetten.
In onze moestuin, de Tuin naast Café Clementine hebben Marly Bonten en haar crew maar liefst 130 eetbare plantensoorten aangeplant. Het voedsel dat hieruit voortkomt, gaat via de keuken van Clementine door naar jouw bord. Zo plukken we letterlijk de vruchten van ons werk.
Ons mandarijntje Clementine is geïnspireerd op de omgeving. Dit is namelijk precies de plek waar 100 jaar geleden de groenten en fruitveiling van Barendrecht is begonnen. Intussen is deze fruitveiling uitgegroeid tot een enorme industrie. Eentje waar we, vinden wij, best trots op mogen zijn!
Over pak ‘m beet 15 jaar staan hier in Fruitpacking District circa 3.500 woningen met vele voorzieningen. Letterlijk een compleet nieuwe wijk waar je kan ondernemen, winkelen, sporten, leren, recreëren en wonen. Wij krijgen de kans om deze industriële, iets wat absurde plek kleur en leven in te blazen en daarbij bewoners, bedrijven, onderwijs en de toekomst te verbinden. We willen met Fruitpacking District een wijk bouwen waar voedsel centraal staat. Hoe kan het ook anders op een plek als deze? Dutch Fresh Port is één van de belangrijkste aders van ons huidige voedselsysteem.
Het is dé plek waar we Nederland — en de wereld — voorzien van groente en fruit. Bewustwording rondom voedsel en een gezonde wijk maken, dat vinden we belangrijk. Weten waar voedsel vandaan komt, hoe het groeit en het weer naar waarde weten te schatten. Dat doen we niet alleen, maar samen. Met Café Clementine, de food heroes in de Robin Food Hub, de toekomstige bewoners, lokale onderwijsinstellingen en verschillende bedrijven in Dutch Fresh Port.
